«Φωτιά» στο πασχαλινό τραπέζι: Έως 20% ακριβότερο το αρνί λόγω ελλείψεων και διεθνών πιέσεων

Αντιμέτωπη με ένα πρωτοφανές κύμα ανατιμήσεων βρίσκεται φέτος η πασχαλινή αγορά, καθώς η σημαντική έλλειψη εγχώριων αμνοεριφίων δημιουργεί έντονες πιέσεις στις τιμές, ενόψει της Μεγάλης Εβδομάδας.

Η μαζική θανάτωση ζώων για τον περιορισμό του αφθώδους πυρετού έχει προκαλέσει σοβαρά πλήγματα στην ελληνική κτηνοτροφία, με περιοχές όπως η Μυτιλήνη να βρίσκονται σε ιδιαίτερα δύσκολη κατάσταση. Η απώλεια μεγάλου μέρους της παραγωγής έχει οδηγήσει σε συρρίκνωση της προσφοράς, προκαλώντας οικονομικές απώλειες στους παραγωγούς και αλυσιδωτές αυξήσεις στην αγορά.

Την ίδια στιγμή, οι διεθνείς εξελίξεις και οι πληθωριστικές πιέσεις που συνδέονται με τη γεωπολιτική ένταση στη Μέση Ανατολή επιδεινώνουν περαιτέρω την κατάσταση. Οι εκτιμήσεις της αγοράς κάνουν λόγο για τιμές αρνιού που ενδέχεται να φτάσουν τα 19 έως 20 ευρώ το κιλό μέχρι το Μεγάλο Σάββατο.

Ήδη, στη χονδρική αγορά οι τιμές ξεπερνούν τα 12 ευρώ το κιλό, ενώ στη λιανική καταγράφονται αυξήσεις της τάξης των 4 έως 5 ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Παρά τις προσπάθειες των κρεοπωλών να συγκρατήσουν τις ανατιμήσεις, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποτυπώνουν ετήσια αύξηση άνω του 12% στην κατηγορία του κρέατος.

Μπροστά σε αυτή την κατάσταση, οι καταναλωτές αναζητούν πιο οικονομικές λύσεις, στρεφόμενοι σε κεντρικές αγορές όπως η Βαρβάκειος στην Αθήνα και το Καπάνι στη Θεσσαλονίκη, όπου οι τιμές παραμένουν χαμηλότερες κατά 2 έως 2,5 ευρώ σε σύγκριση με τα συνοικιακά καταστήματα.

Ωστόσο, το συνολικό κόστος για το φετινό πασχαλινό τραπέζι εκτιμάται ότι θα αγγίξει τα 412 ευρώ για μια οικογένεια 6 έως 8 ατόμων, σημειώνοντας αύξηση έως και 20% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, σύμφωνα με εκτιμήσεις καταναλωτικών οργανώσεων.

Την ίδια ώρα, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί έχουν εντείνει τους ελέγχους στην αγορά, προκειμένου να περιοριστούν φαινόμενα αισχροκέρδειας, ενώ ήδη έχουν επιβληθεί τα πρώτα πρόστιμα για παραβάσεις του πλαφόν κέρδους.

Η αγορά κινείται πλέον σε εορταστικούς ρυθμούς, με διευρυμένο ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων και αυξημένη κίνηση, καθώς οι καταναλωτές επιχειρούν να ισορροπήσουν ανάμεσα στην παράδοση του πασχαλινού τραπεζιού και στις αυξημένες οικονομικές απαιτήσεις της φετινής χρονιάς.