Πασχαλινό τραπέζι… πολυτελείας: Πάνω από 400 ευρώ το κόστος για μια οικογένεια

Ανατιμήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες «φουσκώνουν» τις τιμές – Τσουρέκια και σοκολατένια αυγά σε επίπεδα-ρεκόρ

Σε ένα από τα ακριβότερα των τελευταίων ετών εξελίσσεται το φετινό πασχαλινό τραπέζι, με τις τιμές βασικών προϊόντων να καταγράφουν σημαντικές αυξήσεις, μετατρέποντας ακόμη και παραδοσιακά εδέσματα σε… είδη πολυτελείας.

Η συνεχιζόμενη άνοδος στο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών έχει δημιουργήσει έντονες πιέσεις στην αγορά, οι οποίες αποτυπώνονται άμεσα στις τιμές για τον καταναλωτή. Αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία βρίσκονται στο επίκεντρο των ανατιμήσεων, με τα τσουρέκια να φτάνουν σε επίπεδα που –όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν επαγγελματίες– θυμίζουν τιμές κρέατος, ενώ ακόμη και απλά προϊόντα, όπως οι τυρόπιτες, θεωρούνται πλέον ακριβές επιλογές.

Αν και στο ψωμί οι αυξήσεις παραμένουν σχετικά συγκρατημένες, στα περισσότερα υπόλοιπα είδη η άνοδος είναι αισθητή. Ιδιαίτερα στα τυροπιτοειδή, το κόστος έχει εκτοξευθεί, αντανακλώντας τόσο τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες –αλεύρι, τυριά, αυγά– όσο και το υψηλό ενεργειακό κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων.

Ανάλογη είναι η εικόνα και στην αγορά κρέατος, όπου οι τιμές για τα αμνοερίφια παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις, φτάνοντας έως και τα 35 ευρώ το κιλό για βιολογικά προϊόντα. Το γεγονός αυτό οδηγεί πολλούς καταναλωτές σε πιο συγκρατημένες αγορές, με μικρότερες ποσότητες ή ακόμη και συμβολικές επιλογές, εν αναμονή πιθανής αποκλιμάκωσης των τιμών όσο πλησιάζει το Πάσχα.

Στο ίδιο «ακριβό» μοτίβο κινούνται και τα πασχαλινά γλυκίσματα. Τα τσουρέκια κυμαίνονται μεταξύ 20 και 30 ευρώ, ενώ τα σοκολατένια αυγά ξεκινούν από 25 ευρώ και φτάνουν ακόμη υψηλότερα, επιβαρύνοντας σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Παράλληλα, τα πασχαλινά καλάθια για νονούς και νονές ξεκινούν από τα 40 ευρώ, προσθέτοντας ένα ακόμη βάρος στα έξοδα των ημερών.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του ΙΝΚΑ, το συνολικό κόστος για το πασχαλινό τραπέζι του 2026 διαμορφώνεται στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα, σημειώνοντας αύξηση από 14% έως 20% σε σχέση με πέρυσι. Η δαπάνη αυτή καλύπτει τόσο το τραπέζι της Ανάστασης όσο και εκείνο της Κυριακής του Πάσχα, με το αρνί να παραμένει η μεγαλύτερη επιβάρυνση, αλλά όχι η μοναδική.

Παρά τις προσπάθειες των επαγγελματιών να απορροφήσουν μέρος των αυξήσεων, η συνολική εικόνα δείχνει πως το φετινό Πάσχα θα απαιτήσει πιο προσεκτικό σχεδιασμό από τα νοικοκυριά, τα οποία καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στην παράδοση και στις αυξημένες οικονομικές απαιτήσεις της εποχής.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της οργάνωσης των καταναλωτών, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:

Αρνί 10 κιλά ×16 ευρώ το κιλό =160 ευρώ αλλά η τιμή αφορά στην επαρχία, γιατί σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη μπορεί να φτάσει στα 18 ευρώ και άνω το κιλό.

Κοκορέτσι 1,5 κιλό =24 ευρώ

Μαρούλια 2×1 ευρω = 2,00 ευρώ

Κρεμμύδια φρέσκα 2×0,95=1,90 ευρώ

Άνηθος 1 ματσάκι ×0,90 =0,90 ευρώ

Ντομάτες 1 κιλο ×3,20=3,20 ευρώ

Αγγούρια 2×0,90=1,80 ευρώ

Τζατζίκι 1 κιλό 4,00 Euro+0,90 =4,90 ευρώ

Μαγειρίτσα ( μισό κιλό συκώτι 8 + ζαρζαβατικα) = 13,00 ευρώ

Τυρί φέτα 1/2 κιλό 14 το κιλό =7,00 ευρώ

Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα ( 19 το κιλό ) 1/2 κιλό =9,50 υρώ

Ψωμί 1 κιλό 2,40 ευρώ

Αυγά κόκκινα βαμμένα στο σπίτι 20 ×0,60 =12 + (1,80×2)=3,60 σύνολο 15,60 ευρώ

Κάρβουνα 20 κιλά ×1,80=36,00 ευρώ

Ανάλογα με τον καιρό μπορεί να χρειαστούν και 30 κιλά Κάρβουνα.

Κουλούρια σπιτικά

1 κιλό αλεύρι ×1,80+βούτυρο γάλακτος 600 γραμμάρια 10,90+βανίλιες 0,99+5 αβγά ×0,60=3,00 σύνολο 16,69 ευρώ

Τσουρέκι 1 κιλό =22,00 ευρώ

Κρασί χύμα 1 1/2 ×5=7,50 ευρώ

Μπύρες 10 των 500 ml ×2,30=23,00 ευρώ

Αναψυκτικά 6 × 0,330 ml =5,60 ευρώ

Φρούτα διάφορα όπως μήλα, φράουλες, πορτοκάλια, μπανάνες =11,00 ευρώ

Διάφορα γλυκά 22,00 ευρώ

Διάφορα άλλα έξοδα (ρεύμα, λάδι, ξύδι, λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, σπάγκο, βελόνα, σφικτήρες) 22,00 ευρώ.